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Serie:
Nutrición moderna
Prevenga el cáncer con una dieta adecuada
Existen sustancias como el cigarrillo que se asocian a todos los tipos de cáncer y otras específicas para un tipo: por ejemplo, el consumo de alcohol se relaciona con cáncer hepático y páncreas, los alimentos fermentados o creados se asocian a cáncer de estómago, una dieta pobre en fibra se asocia a cáncer de colon. Escuche el podcast.
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Dimensión Urbana
8/23/2010 3:59:59 PM
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Serie:
Nutrición moderna
Dietas que favorecerían a la selección del sexo del bebé
El cuerpo humano ni es regular ni se ajusta a ninguna regla o fórmula, lo que hace que la probabilidad de tener un hijo de un sexo u otro, sea más bien una cuestión de azar. De todas maneras existen ciertos factores, dentro de los cuales se encuentra la dieta, que pueden ayudar en la selección del sexo del bebé. Escuche el podcast.
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Dimensión Urbana
8/16/2010 3:35:26 PM
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Serie:
Nutrición moderna
Los aditivos necesarios en alimentos
Aunque se asocian a los tiempos modernos, los aditivos alimentarios llevan siglos utilizándose. Se emplean desde que el hombre aprendió a conservar los alimentos de la cosecha para el año siguiente y a conservar la carne y el pescado con técnicas de salazón y ahumado. Escuche el podcast.
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Dimensión Urbana
8/9/2010 2:29:46 PM
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Nutrición moderna
"Las frituras bien preparadas no hacen daño"
Dentro de una alimentación balanceada el consumo de las frituras de manera ocasional no trae ningún daño a la salud, pero cuando éstas sustituyen el consumo de alimentos sanos frecuentemente pueden ocasionar estragos como obesidad y mal nutrición. Escuche el podcast.
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Dimensión Urbana
8/2/2010 3:54:55 PM
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Nutrición moderna
Importancia de los alimentos fortificados
Foto:
Sal yodada para combatir el bocio
Los productos así denominados han sido modificados en su composición original mediante la adición de nutrientes esenciales a fin de satisfacer necesidades particulares de alimentación de determinados grupos de la población. Uno de los casos más importantes en Ecuador fue la erradicación del bocio a través de la sal yodada. Escuche el podcast.
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Dimensión Urbana
7/26/2010 2:37:54 PM
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